下関港水揚げのあなごを使った
魚屋ならではのだし茶漬け
![下関港水揚げのあなごを使った魚屋ならではのだし茶漬け](img/ochazuke-anago/photo01.jpg)
![だしが効いた本格茶漬け](img/ochazuke-anago/photo02.jpg)
だしが効いた本格茶漬け
旅先で食べる“ちょっといいお茶漬け”をイメージして開発。炙りあなご切身・刻みのり・ごま・わさび・だしをセットにしました。魚屋ならではの本格的なだし茶漬けです。
![こだわりの「だし」](img/ochazuke-anago/photo03.png)
こだわりの「だし」
こだわりの「だし」は、脂の乗ったあなごに合うよう、ほたて・かつおの魚介エキスを使用したオリジナルです。
お召し上がり方
【1人前】
- 炙りあなごの切身とだしを解凍する
- 水150ccにだしを入れて加熱する
- 茶碗に盛った温かいごはんに炙りあなご切身をのせて、加熱しただしをかける
- のり・ごまを散らして、お好みで添付のわさびを入れればできあがり!
![ふっくらジューシーなあなごと上品なお出汁がとてもよく合っていました。満足感がすごいです。出汁の風味が主張しすぎなく、あなごのうまみがいきていてとてもおいしかったです。のりとゴマの相性も良かったです。わさびもついているのが嬉しいです。](img/ochazuke-anago/photo04.png)
![ふっくらジューシーなあなごと上品なお出汁がとてもよく合っていました。満足感がすごいです。出汁の風味が主張しすぎなく、あなごのうまみがいきていてとてもおいしかったです。のりとゴマの相性も良かったです。わさびもついているのが嬉しいです。](img/ochazuke-anago/sp_photo04.png)
#炙りあなごの
だし茶漬け
![#炙りあなごのだし茶漬け](img/ochazuke-anago/photo05.png)
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